在净菜加工过程中，净菜加工设备厂家认为单靠人力不能满足市场需求。因此，为了帮助生产，还需要净菜加工设备。净菜加工过程包括等级选择、清洁、整理分割、保鲜、脱水、灭菌、包装等，所需设备包括等级设备、清洁设备、切割设备、空气干燥设备、杀菌设备、包装设备等。

　　净菜加工设备厂家认为，目前国内净菜加工技术和工艺方面发展较快，但在核心技术方面仍有一些难题需要解决。众所周知，国内蔬菜的种类也多种多样，烹饪方法也多种多样。这对于纯蔬菜加工产业来说，满足其他消费者的烹饪需求绝非易事。特别是国内标准化制造的纯蔬菜加工设备不能进行多种生产。

　　因此，净菜加工设备制造商在设计设备时，不仅要进行标准化的生产设计，还要迎合国内市场的消费需求，满足其他消费者对烹饪材料的需求。同时，设备制造商要了解各种蔬菜的特性，开发各种技术性能的设备加工蔬菜。

　　另外，国内蔬菜种类丰富，设备的灵活生产力也很重要。纯彩的灵活生产要求设备实现多品种、小批量生产方式，这是对设备生产灵活性的挑战。为此，净菜加工设备制造商须优化设备的自动化技术、信息化技术、智能技术等，优化整个生产线的设计，提高生产灵活性。

　　除了超加工设备外，纯蔬菜包装设备的革新也刻不容缓。蔬菜经过清洗、切割等初加工后，仍有呼吸作用。因此，包装对蔬菜的质量有很大影响。目前净菜包装前景好的是基调包装设备，包装中填充一定比例的混合气体，使净菜有效地保持新鲜。

　　目前，我国净菜市场基本处于饱和状态。随着消费升级，净菜受到消费者的喜爱。净菜市场的扩大也会给净菜加工设备带来新的市场增长空间。对于净菜加工设备制造商来说，只有技术创新才能在市场立足，设备的创新需要在多样性、灵活性、智能等方面做出努力，使生产过程更加灵活、快速。